Сладкие тартинки с творожным кремом

Статья опубликована 29 апреля 2009 года в категории «Питание»

Вопрос: "Очень понравился творожный мусс  к празднику Пасхи, но он слишком быстро съелся. Есть ли рецепты выпечки с творогом?" (из письма М.)

Ответ: Если тебе нравятся творог и сухофрукты, освоила приготовление мусса, то эти умения используй в новом рецепте сладкой бездрожжевой выпечки. Предлагаю варианты.

Быстро

Сладкие тартинки с творожным кремом

Рецепт теста на 10 тартинок

• 4 стакана муки тонкого помола
• 300 г сливочного масла
• 300 г сметаны (не жидкой)
• соль 1 ч.л.
• 1/2 стакана сахарного песка
• масло (без запаха) для смазывания противня

Приготовление бисквита

Заранее:

• размягчить масло
• довести температуру сметаны до комнатной, поместив упаковку в ёмкость с тёплой водой

Далее

• Просейте муку в большой миске, введите сметану, затем масло. Замесите "колобок"
• Оставьте на столе, накрыв пищевой плёнкой (на тканой салфетке могут остаться пятна жира)
• Нагрейте духовку до 180 градусов
• Через 20-30 минут раскатайте "колобка" в тонкий ровный пласт, учитывая размер противня для выпекания
• Нарежьте тесто в форме треугольников, квадратиков или кружков и выложите на смазанный маслом противень
• Выпекать до светлозолотистого цвета 10 минут

Готовые тартинки остудить на решётке так же как булочки. Подавать к чаю или кофе.

Эффективно

Можно использовать тартинки как самостоятельное блюдо, так и в качестве основы для творожного крема. Воспользуйтесь рецептом творожного мусса, но учтите следующие детали:

• количество творога сократите вдвое от указанного
• сливки будут эффектней на тартинках, если добавить в них при взбивании загуститель для сливок
• для красочности и разнообразия тартинок используйте пищевые красители ( по "чуть-чуть")

Попробуйте обновить свои ощущения - получите массу удовольствия от яркости красок и вкусной выпечки.

Zima читателям "Советы для друзей"

Любителям вкусных булочек

• Ароматные ореховые булочки - удовольствие для детей и взрослых
• Сырные булочки - изящный рецепт выпечки с сыром
• Воздушные булочки - лёгкий рецепт низкокалорийной выпечки
• Булочки Козарики - рецепт-победитель конкурса низкокалорийной выпечки
• Домашняя выпечка, полезная для здоровья
• Сырная лепёшка Солнышко - вкусна, яркая, ароматная.