Соки - коллекция легенд и вкусов

Статья опубликована 17 марта 2010 года в категории «В копилку здоровья»

Вопрос: “Чтобы избежать обычного весеннего авитаминоза, я решила ежедневно поить семью соками. Хотела как лучше, а получилось хуже некуда -  у ребёнка диатез, у мужа обострение язвы, у меня проблемы с печенью. И педиатр и терапевт мне сказали, что нужно быть очень наивной, чтобы ждать пользы от магазинных соков. Но я же покупала соки с витаминами и без искусственных консервантов! Что я упустила, в чём ошиблась? Так обидно!” (из письма Яны)

Ответ: соки действительно могут улучшить Ваше самочувствие, но при одном условии – они должны быть свежеотжатые. И никакие другие. Содержимое бокалов в рекламных роликах не имеет ничего общего с соком, полезным для здоровья. Какие соки и в каких случаях необходимы Вам и членам Вашей семьи? Ответы на эти и другие вопросы подскажет сокотерапия - проверенные поколениями людей рецепты свежеотжатых соков для поддержания здоровья. К тому же, очень вкусные. О полезных соках в цикле “Соки - коллекция легенд и вкусов”.

Коротко

В жизни всё просто. Ещё в древности Гиппократ сформулировал принципы здорового питания: “Ваша пища должна быть лекарством, а Ваше лекарство должно быть пищей”. И это возможно, например, с помощью свежеотжатых соков.

Свежеотжатые соки отличаются от обычных по составу, вкусу и внешним признакам

• В свежеотжатых соках сохраняются эфирные масла и витамины из кожуры и косточек. А так же вещества, которые присутствуют в соке лишь несколько часов (от 1 до 5) даже при правильном хранении - в закрытой стеклянной посуде и холодильнике.
• У свежеотжатых соков необычный аромат – сильный, бодрящий, слегка щекочущий ноздри. Вкус тоже иной – густой, терпкий, ярко-выраженный вкус одноимённого фрукта, овоща или ягоды.
• Свежеотжатый сок непрозрачный, в нём много мякоти. Это лишь одна из его ценностей - пищевые волокна, очищающие организм от токсинов.

Именно свежеотжатые соки применяются в лечении и профилактике многих заболеваний у детей и взрослых людей. Перечислю некоторые из них:

• авитаминоз у детей и взрослых, дефицит витаминов и минеральных веществ – сезонный или после перенесённых заболеваний. Что важно - свежеотжатые соки эффективно снижают высокую температуру в острый период протекания простуды, гриппа, ОРЗ и ОРВИ;
• анемия или пониженное содержание гемоглобина в крови -  что приводит к слабости, вялости и пониженному иммунитету детей и взрослых;
• нервное истощение при постоянных, чрезмерных физических и психических нагрузках;
• проблемы с волосами, такие как выпадение волос, ломкость и нарушение эластичности;
• проблемы с ногтями – расслоение, истончение ногтевой пластины в результате неподходящего питания и злоупотребления декоративной косметикой, лаками;
• сухая, обезвоженная кожа лица и тела, дерматит, псориаз;
• проблемы сердечно-сосудистой системы;
• импотенция.

Свежеотжатые соки успешно используются:

• при детоксикации – в курсах очищения организма;
• для очищения и восстановления работы печени и почек;
• в программах по снижению веса;
• для профилактики и лечения проблем сердечно-сосудистой системы, в реабилитации после инсультов и инфарктов;
• для восстановления репродуктивной деятельности мужчины и женщины;
• в эстетических целях - для красивого загара и хорошего цвета лица без пигментации.

По силе воздействия на организм человека свежеотжатые соки можно сравнить только с эфирными маслами в ароматерапии. Никакие консерванты в соке, даже натуральный сахар, не допустимы в лечебных целях. Помните об этом, если хотите получить пользу для своего здоровья, а не проблему.

Подробно

Парацельс, великий врачеватель Средневековья, кратко сформулировал главный принцип любого лечения -  не навреди. В современном мире он как нельзя актуален. Человек может не соблюдать законов Природы, но не в силах их отменить. Выбирая тот или иной способ лечения, важно не только избавиться от насущной проблемы, но и не приобрести новые. Поэтому рецепты сокотерапии  подбираются сугубо индивидуально -  для конкретного человека. Но есть и общие правила употребления соков:

1. Свежеотжатые соки нужно пить за 20-30 минут до еды – они стимулируют выработку желудочного сока, их нельзя пить во время или после еды. Приучите детей не запивать соками пищу.
2. В свежеотжатые соки не рекомендуется добавлять сахар – это нагрузка на печень. Не нагружайте её напрасно. Если сок по вкусу кажется Вам кислым – замените на более подходящий по вкусу и спелости плод или добавьте натуральный зрелый мёд.
3. После сока обязательно прополощите полость рта чистой водой – кислоты натуральных соков разъедают зубную эмаль. Будьте аккуратны и внимательны – не навредите себе.
4. В овощные соки добавляйте растительное масло холодного отжима (базисное масло) – для полноценного усвоения.
5. Выбирайте сок из рецептов сокотерапии с учётом Ваших потребностей на данный момент. Помните,что у каждого сока есть показания и противопоказания с учётом возраста, состояния здоровья и насущной проблемы. Будьте внимательны и аккуратны с выбором того или иного сока.
6. В сокотерапии соки пьются курсом в 2-5 недель, с перерывами в 10 дней. Не  переусердствуйте в своём стремлении поправить здоровье. Свежеотжатые соки обладают сильным воздействием, обращайте внимание на реакцию своего организма и тем более не заставляйте себя пить через силу. Это важно.
7. Не забывайте, что свежеотжатые соки должны быть приготовлены из спелых плодов - овощей, ягод и фруктов. Для этого нужно знать календарь сокотерапии. Например, не стоит ждать чудес от томатного, пусть и свежеотжатого сока, из зимних тепличных помидоров. Пользы не будет, поверьте.

Если в домашних условиях ценность свежеотжатого сока зависит от Вашей аккуратности в соблюдении правил и календаря сокотерапии, то к производству свежеотжатых соков во всём мире предъявляются жёсткие требования. И это не случайно, учитывая их влияние на организм человека.

• Овощи и фрукты для соков выращиваются на плантациях без применения нитратов и пестицидов - без химических удобрений. Даже в борьбе с вредителями разрешены к использованию только физические и биологические барьеры;
• Для свежеотжатых соков запрещено использование плодов и фруктов с ГМО и применение технологий генной инженерии;
• Запрещено применение гормонов роста, антибиотиков;
• В соках запрещены любые консерванты, пищевые добавки категории “Е” и ниацин;
• Особые требования и к упаковке  – она должна не только сохранять ценное содержимое, но и не вступать в контакт с биоактивными компонентами сока;
• В соках запрещены сахар, сахарозаменители, добавление витаминов, стабилизаторов вкуса и кислотности. Для этого нужны спелые плоды – только из них сок получается естественно сладким и вкусным.

В соках заключена Сила растений, впитавших в себя энергию Природы, энергию четырёх стихий - Земли, Воздуха, Воды и Огня. И эта Сила в свежеотжатых соках. Китайскому Императору и целителю Шень-Нуню приписывают слова, адресованные потомкам. Вот они: “Сила тела твоего – в соках растений. Сок, что ты выпил, преумножит или обессилит тебя”.

Что пить – решайте сами. Порой только наши привычки мешают изменить жизнь к лучшему.

На многие вопросы читателей я уже ответила в своих статьях о сокотерапии, но не на все. О полезных свойствах того или иного свежеотжатого сока в цикле “Соки – коллекция легенд и вкусов”.

Соки в копилку Вашего здоровья

• Сок из айвы
• Сок из шелковицы
• Сок из кизила
• Сок и настой из боярышника
• Сок, нектар и настой из шиповника
• Сок из фейхоа
• Сок из арбуза
• Сок дынный
• Сок вишнёвый
• Сок чёрного винограда.
• Сок гранатовый.
• Син - коктейль для иммунитета, рецепты соков для селезёнки.

Для удобства я объединила соки в группы:

1. Рецепты сокотерапии от авитаминоза (недостатка витаминов), сезонного упадка сил, быстрой умственной и физической утомляемости – для активизации мозговой деятельности.
2. Рецепты сокотерапии для очищения организма, снижения веса, восстановления работы органов пищеварения.
3. Рецепты сокотерапии “анти-стресс” для детей и взрослых.
4. Рецепты сокотерапии для сердца и сосудов - укрепление сердечно-сосудистой системы.
5. Рецепты сокотерапии для красивого загара, кожи и волос мужчины и женщины.