Зимние яблочки

Статья опубликована 3 апреля 2013 года в категории «Питание»

Вопрос: "Чтобы похудеть, я стала вегетарианкой. Могу обходиться без мяса, рыбы, молочных продуктов и макарон, но я не могу жить без сладкого! Не знаю, может поэтому никак не удаётся сбросить лишние килограммы.  Мне постоянно хочется чего-нибудь вкусненького, карамельку, печеньку, согласна на кусочек сахара! Есть ли у вас рецепт сладостей, полезных и чтоб не толстеть?” (из письма Надежды)

Ответ: конечно, есть. В цикле “Вкуснология” немало рецептов блюд для красоты и здоровья. Поделюсь одним из них, полезным и вкусным, необыкновенно ароматным диетическим лакомством. В цикле статей о лечебном питании Премьера рецепта “Зимние яблочки”. Ответ как обычно, в двух вариантах.

Коротко

Зимние яблочки – рецепт от Zima

Продукты

• Крупные яблоки зимних сортов, таких как “Антоновка” – 6 шт. Особенно вкусной при запекании получается айва. Можно использовать и другие фрукты из ассортимента магазинов, например, груши и персики, не уступающие по твёрдости зимним сортам яблок.
• Мёд натуральный – 1/2 стакана.
• Масло какао базисное – 1 ст.л.

Для усиления аромата и эффективности лакомства можно добавить:

• Пряности – корица (молотая или палочкой), натуральная ваниль (экстракт Vanilla Oleoresin или палочкой), молотые имбирь и кардамон.
• Эфирную смесь для глинтвейна, в составе которой эфирные масла пищевой сертификации.
• Начинку из ягод - свежих, мороженых, сухих.
• Сухофрукты - финики, инжир и курага, а так же
• Измельчённые кокос, цукаты, кунжут, чернослив и мак.

Помощники

• Для запекания Зимних яблочек желательно использовать толстостенную посуду из натуральных материалов - чугун, глина, керамика, огнеупорное стекло.
• Для Зимнего мусса – миксер, блендер или комбайн с насадкой для взбивания.

Время приготовления – 1 час

Подробно

Зимние яблочки - базовый рецепт от Zima

Заранее

• Отложите одинаковые по размеру яблоки (фрукты). Помойте, обсушите на салфетке.
• Специальным ножом или ножом с коротким лезвием вырежьте сердцевину, удалить косточки.
• В углубление положите мёд, пряности и/или начинку. Оставьте под пищевой плёнкой на 15 минут.
• Для яблочек с начинкой: сушёные ягодки залейте тёплой водой минут на 15. Затем процедите, ягодки соедините с мёдом.
• Нагрейте духовку до 150 градусов.

Приготовление Зимних яблочек

• Дно посуды смажьте какао маслом.
• Уложите яблочки плотно друг к другу. Накройте форму крышкой.
• Выпекайте до готовности, томите яблочки на небольшом огне.
• Через 30 минут, отключите нагрев. Не вынимайте из духовки ещё 10-15 минут.
• Сок Зимних яблочек перелейте в соусник, он очень вкусный.

Как есть Зимние яблочки

Ешьте Зимние яблочки горячими, тёплыми, чуть остывшими, как самостоятельное блюдо или десерт. Холодные яблочки оставьте для нежного Зимнего мусса.

Зимний мусс – рецепт от Zima

Для приготовления мусса взбейте Зимние яблочки в гладкую, однородную массу при помощи миксера. У Вас получится порция ароматного лакомства, полезного, низкокалорийного. Приведу несколько примеров эффективности Зимних яблочек и мусса с начинкой:

• из чернослива и/или кураги – для улучшения перистальтики кишечника;
• с инжиром и финиками – для улучшения пищеварения;
• с рябиной, красной и чёрной – в помощь щитовидке, для улучшения кроветворения;
• с корицей, ванилью – в помощь кишечнику и желудку;
• из имбиря и кардамона – для поджелудочной и селезёнки;
• с клюквой и брусникой – в помощь сосудам, для нормализации давления;
• с кунжутом и маком – в помощь Вашему сердцу, сосудам, это состав анти-стресс.

Буду откровенна, без соблюдения диеты, правильно подобранного питания, невозможно достигнуть желаемого результата. Зимние лакомства, яблочки и мусс, я советую включить в меню семьи во время курсов Очищения организма:

• Талой водой;
• Овсяным отваром;
• Сокотерапия Син;
• Минеральной водой;
• Витаминными маслами Oleum Vita Ola.

Добавлю, от качества работы желудочного сока, зависит успешное переваривание пищи, её усвоение. Помочь процессу пищеварения можно различными способами, из которых самый доступный – чай, хороший чай.

Обратите внимание на мёд: сделайте медовое ассорти из Зимних яблочек. Напомню, в России более сотни сортов мёда. Порадуйте себя, побалуйте вкус и ощущения. Поверьте, каждое такое яблочко неповторимо: одно с ароматом белой акации, другое с шоколадным каштаном, душистой гречихой и яркой малиной… На мой взгляд, это и есть Лакомство. Такого много не съешь, не получится. “Вкушая пищу, наслаждайтесь мгновением, и Вы никогда не съедите лишнего”. Слова не мои - Сальвадора Дали, и я с ним согласна полностью.

Продолжение следует... Звёздное масло Гхи - пища здоровья и красоты.

• Для души и тела - о диетах, разгрузочных днях и праздниках. Как правильно выходить из диеты, голодания, после поста
• Салат Ядрёна - для иммунитета.
• Мастер-класс высокого вкуса
• Хлебная диета Zima - рецепты низкокалорийной выпечки
• Выпечка хорошего настроения – рецепты сладкой выпечки

В статье “Зимние яблочки” использован фрагмент из книги Zima только для публикации на сайте “Советы для друзей”. В оформлении фрагмент эскиза Леонардо да Винчи "Designs for a Saint Mary Magdalene" (The Courtauld Gallery, London).

Все статьи цикла “Вкуснология”