Ежели б ежи ели

Новость опубликована 21 августа 2014 года

Диетолог - одна из самых востребованных на сегодня профессий в мире. Без помощи диетологов значительной части населения планеты, из числа цивилизованных стран, крайне сложно самостоятельно минимизировать вред от еды и её изобилия. Культу еды способна противостоять только Культура. Диетология для этого и существует. Но не стоит забывать, что диетологи тоже люди, им свойственно ошибаться. Очевидно, именно с этим связано неподдающееся подсчёту количество представленных миру всевозможных диет. Диеты сменяют друг друга, непостоянны, как мода. Вот потому я обхожу их стороной, на всякий случай. Но иногда общения не избежать. Из недавнего.

- Вы знаете, что молоко плохо усваивается? Это факт, не голословное утверждение. Вредное воздействие молока на организм человека подтверждено многочисленными исследованиями в США.
- Не только в США. Давайте уточним, справедливости ради, что именно, какое молоко стало предметом пристального внимания учёных и медиков. Напомню, изучались последствия воздействия на организм человека стерилизованного коровьего молока, молока без лактозы, с добавками и синтетическими витаминами. То, что по сути, по компонентному составу молоком не является.

Для справки: молоко с изменённым составом относится к категории "молочный продукт". Изначальными природными свойствами не обладает.

- Так другого молока не бывает!
- Увы, не всем повезло. Но путать Божий дар с яичницей - большая ошибка.
- Безлактозное молоко - новое слово в питании, за ним будущее, это я как диетолог говорю, чем оно Вам не нравится?
- Мне не нравится, когда вторгаются в природный состав продуктов, а ещё когда кастрируют котов, жеребцов и мужчин. Не спорю, их новая версия очень удобна в использовании. Но они другие уже, неполноценные! Или у Вас иное мнение о кастратах?

Другие... Почему животные, вскормленные Природой, ощущают подмену физически, каждой клеткой, неполноценность отрицают всем своим существом? И это в жёстких условиях ежедневной борьбы за выживание, с голодом. Недавно провела тест на ёжиках. Поставила перед каждым из них по три блюдца: с молоком от отечественного производителя, с домашним козьим молоком и французскими сливками. Ежи застыли, как вкопанные, я кожей чувствовала, они изучают, анализируют ароматы всеми иголками. Через пару минут уткнулись в козье молоко, к другим не притронулись, пофыркали от удовольствия, облизнулись и удалились в кусты. Не удивилась, картина привычная, очередной "йога-тест со сливками".

О йога-тесте: научил индус, настоящий йог. Многие наверняка слышали, что индусы не употребляют в пищу продукты животного происхождения, на самом деле всё не так однозначно. Йоги пьют молоко и его производные.  Так вот там  у них к качеству пищи серьёзные требования, связано это с тем, что полноценность продуктов, как и наоборот, влияет на карму. Тестирование состоит в следующем: недомашним кошкам-собакам (тем, кто незнаком с кормами, прочими благами цивилизации) дают на пробу молоко. Если едят, не брезгуют, то и йогам можно.

С год назад рассказала о йога-тесте моим деревенским "кормильцам",  в шутку провели испытания, результат впечатлил, после чего не только я, все москвичи стали регулярно привозить на йога-тестирование магазинные молочные продукты.  Что сказать... Зелёным просьба не беспокоиться. Ни одно животное не пострадало. Местная живность из окрестных хозяйств есть ЭТО отказалось ни из рук хозяев, ни из родной миски.

Что нужно сделать с молоком, чтобы оно по вкусу, цвету, консистенции, запаху даже отдалённо не напоминало натуральное, я не знаю. Если честно, не интересно. Мой интерес в другом - употреблять качественные продукты питания, полноценные. Найти их можно, если захочется. Но кому нужны эти сложности?

По мнению гуру маркетинга, Сет Година (Seth Godin), автора нашумевшей "Фиолетовой коровы", маркетинг выполняет разные задачи и функции, в том числе социальные, он верно подметил, что невозможность удовлетворения первоочередных потребностей индивидуума чревата ростом недовольства, социальными потрясениями. Применительно к молоку: полноценного по составу молока производится недостаточно, чтобы всех напоить. Между тем, молоко традиционно относится к продуктам питания первой необходимости, социальной значимости. Как избежать народных волнений в виду его явного дефицита на рынке?

• Первый путь: наладить производство полноценного, экологически чистого молока в необходимом количестве. Одни плюсы для здоровья планеты. Минусы? Не обнаружила.
• Второй путь хорошо известен социологам, как "Согласие управляемых и согласие без согласия" (по Френсис Хатчесон, Francis Hutcheson и Франклин Гиддингс, Henry Franklin Giddings). Суть его в следующем: достаточно заменить полноценное, биоактивное молоко на молочный продукт - немолоко, новинку "с улучшенной формулой". Возможны варианты: для малообеспеченных слоёв населения наладить выпуск дешёвого молочного продукта и такой же "для продвинутых" потребителей, фанатов новых технологий, но за другие деньги. Если учесть, что вкус полноценного молока большинству не знаком, проблем с восприятием немолока, обычно, не возникает, причём в обоих случаях. Полноценное молоко никуда не исчезнет, оно станет продуктом "для избранных", платёжеспособных.
• Третий путь из области социальной инженерии: чтобы снизить у населения потребность в молоке как таковом, необходимо убедить людей, что молоко вредно, опасно, ужасно. Как? Это вопрос технологий маркетинга.

Главное достижение маркетологов в том, что они смогли вживить в сознание людей мысль, что наука всесильна, а новые технологии несут человечеству пользу и ничего, кроме неё, улучшают здоровье, качество жизни. На деле, в жизни картина иная. Бездумно потребляя новинки, человек, что обезьяна с гранатой, рискует. Продукты новых технологий появляются в мире почти ежедневно, их воздействие на живой организм не изучено, не известны последствия. Чтобы узнать о них, необходимо время - годы тестирования, анализа, испытаний, иначе нельзя. Нельзя рисковать здоровьем! Ведь так?

Прогресс отменить невозможно, не нужно, вот только... Ежели б ежи ЭТО ели!

P.S. За круглым столом с диетологом:
- Соки вредны для здоровья, в природе нет соков. Вы в курсе?
- Да, в курсе. В природе нет диетологов.