О маркировке натуральных масел

Новость опубликована 28 апреля 2014 года

На упаковке оливкового масла при помощи маркировки зашифрована информация о качестве масла, его история.

Для справки: маркировка (от нем. markieren — отмечать, ставить знак) — нанесение условных знаков, букв, цифр, графических знаков или надписей на объект, с целью его дальнейшей идентификации, указания его свойств и характеристик.

Читаем и запоминаем

• Extra virgin olive oil - базисное масло первого холодного отжима, по сути - сок, с выраженным ароматом оливок, получено путём прессования из свежих ягод маслин. Пригодно для употребления в пищу, лечебном питании, диетах, для обжаривания, а так же наружно для кожи, массажа, для здоровья волос.
• Virgin olive oil - масло первого отжима. Так же является натуральным продуктом, уступает по составу маслам Extra. Пригодно для употребления в пищу, обжаривания, наружно и внутрь.
• Refined olive oil - рафинированное масло без вкуса и запаха. Пригодно для тепловой обработки пищи. В зависимости от технологии рафинации может использоваться в косметологии и фармацее.
• 100% Pure olive oil - смесь оливковых масел разного качества. Пригодно только для жарки.

Дополнительные маркировки

• Organic, BIO – данные сертификаты гарантируют покупателю, что при производстве масла не использовались синтетические удобрения, гормоны роста, пестициды, что в масле отсутствуют какие-либо красители, усилители вкуса, пищевые добавки, генно-модифицированные продукты. Исключения составляют ароматические масла с пряными травами, но и в этом случае качество таких масел не должно быть ниже Extra Virgin, о чём на этикетке должна быть соответствующая надпись.
• PDO - «защищенный регион происхождения» масла. Оливки для масла с маркировкой PDO должны быть выращены, собраны и отжаты в определенном регионе. PDO – это определенный знак качества. Обычно дешёвые оливковые масла получают путем микса нескольких марок оливковых масел разного качества: одно для цвета, другое для запаха, третье для объёма. В итоге получается продукт с неизвестными свойствами, сомнительной пользой.
• Estate - название региона Колимвари на острове Крит. Репутация региона настолько высока и весома, что позволяет наносить его на маркировку греческого оливкового масла. Это гарантия высоких пищевых и экологических свойств продукта.
• Pomace olive oil – жмыховое оливковое масло и/или из косточек маслин, предназначено для жарки.
• Lampante olive oil – лампадное масло, предназначенное исключительно для технического применения.

Об уловках маркетинга

Выбирая оливковое масло, будьте бдительны, обращайте внимание на "игру слов" в названиях масел, схожих с вышеперечисленными, общепринятой в мире маркировкой. Под этими названиями может скрываться всё, что угодно, в том числе жидкости, не имеющие к оливковому маслу никакого отношения.
Примеры "игрищ в слова" маркетологов:

Pure oil
Pure olive
Оlive 100%
Virgin Fine
Virgin semi-fine
Oliva Extra Virgin
Extra Class, плюс варианты вышеперечисленных названий.

Масла специального назначения - для детей, беременных и кормящих

Известную опасность для детей и женщин в этот деликатный период могут представлять витаминизированные "спец.масла" с добавлением витаминов, других компонентов. В правильном оливковом масле есть всё, что нужно, нет никакой необходимости искусственно улучшать его состав, более того, входящие в состав высококачественного масла витамины, микро-макро элементы сбалансированы, что крайне важно. Не редко "масла специального назначения" не соответствуют необходимому классу Extra virgin olive oil, подобные уловки направлены на выделение продукта из общего ряда, а так же для обоснования более высокой цены за продукт. Польза для здоровья от такого масла сомнительна. Не нами было подмечено: "Единожды солгавший, остановиться не может".

Друзья, выбирайте грамотно.