Козье молоко - проверка качества

Статья опубликована 3 апреля 2009 года в категории «Разное»

Вопрос: "Хотелось бы попробовать оригинальный вкус козьего молока, но вижу его в продаже только у бабулек возле метро. Можно ли отличить настоящее козье молоко от любого другого?" (из письма В.)

Ответ: О вкусе и пользе козьего молока я подробно написала в предыдущей статье цикла Козье молоко - правда и вымыслы. Могу помочь советом, как определить, настоящее ли молоко вы купили. Ответ как обычно в двух вариантах.

Коротко

Козье молоко - продукт, обладающий мощной биологической защитой от внешних факторов. В статье "Козье молоко - сезон открыт" описаны его свойства. Именно из них и вытекает способ определения натуральности того "козьего молока", которое вы купили. Всё просто: настоящее козье молоко в холодильнике без тепловой обработки хранится 7-10 дней( возможно и больше, но оно к этому времени выпиваестся обычно ).

Подробно

Как определить качество козьего молока

Если вы впервые купили молоко в пластиковой бутылке, то оставьте как есть - для "чистоты эксперимента", описанного выше. В дальнейшем молоко необходимо переливать в стекло - это условие справедливо для хранения всех натуральных продуктов, пластик вступает в контакт с содержимым, не забывайте этот момент. Главное, чтобы стеклянная тара была дейтвительно чистой. У меня был "разный" опыт, пока не выяснила все нюансы такого незатейливого, на первый взгляд, дела.

Есть интересный способ подготовки тары под молоко, которому меня научила хозяйка козочки: ёмкость после молока ополаскивать сначала холодной водой, затем горячей с добавление 1/2 ч.л.чайной соды. Я так и делаю, могу подтвердить эффективность совета.

Проверила и другой старинный рецепт хранения козьего молока: 1 ст.л. белой глины-каолина на 2 л молока. Глина оседает на дне и никак не влияет на вкус молока, зато замедляет процесс закисания. Будьте внимательны, покупайте глину только в аптеке с указанием проверки на радиационный контроль.

Найти козье молоко можно (было бы желание), определить его качество, воспользовавшись моими советами сможете теперь и вы. В следующих статьях я поделюсь практическими советами по применению его в питании, косметике, лечении. Поверьте, козье молоко - необыкновенное!

Продолжение следует: Мастер-класс высокого вкуса

Zima читателям "Советы для друзей"

• Козье молоко для мужского здоровья в следующей статье цикла "Козье молоко - правда и вымыслы"

Все статьи цикла Козье молоко: правда и вымыслы